オーナーシェフ山川智史

料理人プロフィール

1983年富山市生まれ。
2005年、日本大学理工学部卒業。
2007年、日本大学大学院理工学研究科修了。
2014年、辻調理師技術研究所中国料理課程卒業。
2014年から5年半の間、愛知県豊橋市にある中華菜館 蘭華で修行。
2020年7月、富山市に、中国食堂 月とパンダ を開業。